ケアハウス回生館

H27年4月　お花見

2015年4月9日

こ今年のお花見は、木次の斐伊川堤防まで出かけてまいりました。

すっかり花冷えとなりましたが、お日様には恵まれた天候となりました。

 

 

 

 

会場は、桜並木の対岸にある、八俣大蛇公園（やまたのおろちこうえん）。

小さな公園ですが、桜の木々が出迎えてくれました。

 

 

 

 

本日のお弁当です。

　お弁当の表に、“花鳥風月”の帯。

　本日のお品書き。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　一文字屋さんの、回生館特注弁当！

 

 

赤貝ごはん、銀むつの味噌焼きが特に好評でした。

 

 

 

 

毎年恒例の、カラオケのど自慢大会(^○^)

 

 

厳正な投票の結果、優勝と特別賞が決まりました！

　優勝おめでとうございます！！

　特別賞おめでとうございます！！

 

 

 

 

 

木次の桜はいかがだったでしょうか？

少し寒かったですが、参加者の皆様のおかげで、楽しいお花見会となりました。

今年も、回春苑の職員さんが沢山応援に来て下さり、また公園に隣接するシルバー人材センターさんには、大変親切にしていただきました。助けていただいた方々と、ご参加くださった入居者の皆様に、心より感謝いたします。

来年も楽しいお花見になりますように。

 

 

 

 

 

 

 

 

H27年３月　会席膳

2015年3月25日

　

３月の会席膳です。

～お品書き～

　・おでん（はんぺん、大根、ごぼう天、豆腐、牛すじ、春菊）

　・ヒレカツ

　・菜の花としらうおの黄身酢和え

　・ごぼうと蓮根のきんぴら

　・ポテトサラダ

　・ごはん

　・清汁

　・プリン・ア・ラ・モード

 

　本日は、バラエティ豊かな品ぞろえでした。

　桃の花・紅梅など、春の花に囲まれた華やかな会となりました。

 

 

 

  

あつあつのおでんは、その場で盛り付けします。

 

 

プリン・ア・ラ・モード、一つ一つ丁寧な飾り付けで好評でした。

 

 

準備万端、会席膳を開始します。

 

 

隣接する回春苑の職員さんも、会席を食べに来てくれました。

とても賑やかでしたね！

 

 

 

　

入居者様から、押し絵をお借りして、食堂の真中へ飾らせていただきました。

“纏持ち”（まとい）の押し絵です。

会場の皆様、出来栄えの素晴らしさに感心しておられました。

 

 

仲良し四人組で、記念撮影。

 

 

 

本日も、沢山の皆様のご参加、ありがとうございました。

来月の会席膳もお楽しみに。

H27年3月　外出行事　お好み焼き

2015年3月20日

今月の外出行事の主題は、“お好み焼きを食べに行こう！”でした。

行き先は、松江駅内の月島亭。

お店側のご好意で、貸切にしていただきました。

 

 

 

 

　

一人一人に、お好み焼きの元が配られます。

山芋つきで、ふわふわの焼き上がりをめざします。

 

 

さあ、焼きますよ～！

 

 

どんどん焼いていきます。

 

 

　腕の見せ所です！

 

 

 

　焼けるのを待つのもお楽しみ。

 

 

 

　

あつあつ、美味しい　お好み焼きができあがりました。

お好み焼きの他にも、焼きそば・から揚げ定食・炒飯など、盛り沢山。

みんなでシェアしながら、楽しくいただきました。

 

 

 

 

 

 

その後、隣のシャミネでお買いもの。

高級チョコレート店にコーヒー屋さん。

松江駅内も、ずいぶんと変わりましたね。

久しぶりに来られた方は、びっくりされていました。

 

 

 

お土産は決まりましたか？

 

 

 

今月も、楽しくにぎやかな外出となりました。

ご参加、ありがとうございました　m(__)m

 

 

 

 

 

H27年2月　会席膳

2015年2月26日

二月の会席膳です。

栄養士さんが中心となって、会席膳スタートです。

 

 

　　

お品書き。

本日の天ぷらは、春を告げるフキノトウがお目見えです。

 

 

 

 

温かいものは、あつあつ、ほかほかで召し上がっていただきます。

豚汁・煮込みハンバーグはその場で盛り付け。

天ぷらは、揚げたてをお席まで直行でお届けします。

 

 

 

 

 

今日も、沢山の“ごちそうさま”をいただきました。

ご参加、ありがとうございました！

 

 

Ｈ27年2月　外出行事　ふじな亭～玉造

2015年2月23日

２月外出行事は、

鯛めしで有名な“ふじな亭” と 玉造“伝承館”へ。

 

ふじな亭でランチをいただきました。

 

松江藩七代藩主、松平不昧公は、胃に優しい「汁かけご飯」をよく好んだそうです。またその時代によく「鯛」を調理していた記録が残っており、それらの言い伝えを元に、皆美館初代板前長が考案したものが「鯛めし」なのだそうです。

参加者のみなさん、ほぼこの「鯛めし」を召し上がりました。

 

 

  老舗の味はいかがですか？

こちらは、「和（ふじな）の膳」。

煮魚やてんぷらがメインのお膳です。

 

 

一品、一品、どれも大変美味しく、みなさま大満足。

お店の方にも、色々ご配慮いただきました。

 

 

 

 

おなかが満足したあとは、

出雲まがたまの里、伝承館へ。

キラキラした勾玉や天然石が、お出迎えしてくれました。

 

縁結びのウサギの置物が沢山。

 

 

アクセサリー作りの体験もしました。

天然石を自分で選んで、ブレスレットを作ります。

ひとつひとつ、丁寧に糸へ通していきます。

 

華やかなブレスレットが完成しました！

 

 

石の展示のほかにも、

焼き物や、広瀬絣の展示もあり、目の保養にもなりました。

季節柄、屋外は寒さもありましたが、お天気に恵まれ、良い外出行事になりました。来月の外出も、楽しみましょう。

 

 

H27年２月　弁当献立

2015年2月13日

２月のお弁当献立です。

～献立～

　・炊き込みご飯

　・ぶり と イカのお造り

　・鶏のから揚げ

　・しらうおのたまご寄せ

　・煮物（絹厚揚げ、椎茸、にんじん、インゲン、里芋）

　・ほうれん草の胡麻和え

　・ひじき豆

　・赤だし

　・フルーツ（いちご・りんご・キウイ）

 

 

 

今月のお弁当もボリューム満点。

温かな炊き込みご飯 と 新鮮なお刺身、醤油ベースの煮物等、

味も大満足。

皆様、きれいに召し上がっていただきました。

 

 

今日は、隣接する回春苑の実習生さんも、お弁当を食べに来てくれました。とても賑わい、若いパワーをいただきました。

 

 

厨房の板前さん。

本日も、美味しいお弁当をありがとうございました。

 

 

 

二月も、あっという間に もう半分が過ぎました。

一日一日を、大事に過ごして行きましょう。

まだまだ寒い雪空が続きます。どうぞご自愛くださいませ。

H27年1月　会席膳

2015年1月30日

本日、今年初めての会席膳を行いました。

 

メインは、味のしみたホロホロの“ぶり大根”　と　揚げたての“天ぷら”です。

特に、ぶり大根は大好評でした！

 

 

 

香る黄梅と椿が、会場で皆様をお出迎えします。

 

 

   

今月の会席膳も、沢山の笑顔を見せていただきました。

ご参加、ありがとうございました！

 

H27年度　新年会

2015年1月14日

あけまして、おめでとうございます。

少し遅めとなりましたが、回生館の新年会を行いました。

 

 

 

お弁当献立をいただきながら、新年を皆様で迎え、お祝いします。

 

 

未年生まれの方から、ご挨拶いただきました。

 

 

 

 

獅子舞もやってきました。

獅子舞の勢いに、圧倒されます。

頭からガブリ。

獅子舞は、その人についた邪気を食べてくれるそうです。

全員、頭をかんでもらいましたので、これで今年一年安心ですね！

 

 

 

皆様にも、新年の俳句や書を披露していただきました。

また、“押し絵”の披露では、会場中が作品の出来栄えに沸き立ちました。

 

 

 

 

私たち職員も、恥ずかしながら、書初めを全員が書きました。

今年一年の目標を達成できるよう、励みたいと思います。

 

 

 

最後に、お楽しみの福引大会を行いました。

３名の方に、ささやかながら福袋が当たりました。

今年一年、良いことがありますように！

 

 

 

 

 

 

 新しい年も、みなさまにとってより良き年でありますように、心よりお祈りしております。

職員一同、精一杯努めさせていただきます。

本年も変わりませず、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

Ｈ27年　初詣

2015年1月8日

本日は、回生館の初詣です。

行く先は、松江市の白潟天満宮。

祭神は、菅原道真公。“天神さん”、学問の神様ですね。

 

 

雨と雪の天気予報でしたが、ちゃんと晴れてくれました。

 

 

神牛像の前でパチリ。

天神さん（菅原道真公）には、何かと牛にまつわる伝承や縁起が数多く存在するそうです。

 

 

 

何をお願いされましたか・・・？

 

おみくじもひきました。

お一人、大吉が出ました！

 

 

 

 

昼食は、松江駅近くの“一心太助”でいただきました。

 

 

蟹まぶし丼（蟹汁つき！）

本日の海鮮丼（あら汁つき！）

板うに丼

旬のいか丼

 

 

 

新鮮な丼ぶりをお腹いっぱいいただきました。

店内貸切で、にぎやかな食事の席になりました。

 

 

 

食後は向かいのローソンで・・・

ちょっとお買いもの。

 

 

 

今年、初の外出行事。

何とかお天気ももって、たくさんの方にご参加いただきました。

みなさん、楽しんでいただけたでしょうか？

今年も、皆さんの期待に応えられるよう、いろいろなところへ出かける企画をたてていきたいと思います。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

Ｈ26年　忘年会

2014年12月26日

今年も、残り僅かとなりました。

みなさまにとって、今年はどのような年でしたでしょうか。

回生館では、今年一年の感謝の気持ちを込めて、忘年会を行いました。

 

今回は、アツアツのおでん鍋パーティーです。

 

 

 

 

“今年の漢字”を皆様に披露していただいたり、

カラオケを歌っていただきました。

施設長からも一曲。

 

最後は職員から、感謝の気持ちで“アナと雪の女王”の余興をさせていただきました。

今年一年、本当にありがとうございました。

来年もみなさまにとって、良い年となりますよう、心よりお祈りいたします。

 

H26年　餅つき

2014年12月8日

本日、恒例の餅つき大会を行いました。

男性陣はハッピ姿で“つき方”に、女性陣は割烹着に手ぬぐいを巻いて“丸め方”に。

よいしょ、よいしょ！！　よいしょ、よいしょ！！

威勢の良い掛け声と共に、蒸したもち米をこねます。

いよいよ、餅つきです。

入居者の方、職員で協力しながら、三臼つきました。

手返しと息を合わせて、思い切り杵が振り下ろされます。

すごい迫力です。

 

続いて、女性陣の活躍です。ついたお餅をどんどん丸めていきます。

最後の臼は、食紅を足して紅白餅を作りました。

何個、できたでしょう？

 

 

その場で、つきたてのお餅を召し上がっていただきます。

“ぜんざい”と“きなこもち”。

お正月には、お雑煮となります。

にぎやかな餅つき大会、無事終了しました。みなさま、お疲れ様でした。

 

 

 

 

 

 

H26年11月　会席膳

2014年11月28日

今日は、１１月の会席膳です。

本日のお品書きは

　　天丼：海老、茄子、椎茸、かきあげ

　　お造り：ぶり、サーモン

　　南禅寺蒸し（茶碗蒸しに“あん”をかけたものです）

　　春菊と白菜の和え物

　　かぶと柿の酢の物

　　フルーツ（みかん・りんご）

　　赤だし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日のBGMはクリスマスソングです。

いつもより、笑顔も食欲も、より はずんでおられる様子。

ボリューム満点の献立でしたが、残される方はほとんどおられませんでした。

みなさまに楽しんでいただけたようで、嬉しいです。

１２月は忘年会！盛り上げますので、是非是非、ご参加くださいね。

 

 

 

干し柿作り

2014年11月27日

今年も、干し柿つくりを行いました。

 

①まずは、柿を１００個用意します。

 

 

②みんなで協力して、柿の皮をむきます。

 

沢山むきましたね！

 

 

③柿の“へた”にひもを絡めて、等間隔につるせるようにします。

 

 

④カビ防止のために、湯通しします。

 

 

⑤風通しの良い場所へつるします。

 

でき上がりは、年末～お正月でしょうか。

みなさまの頑張りで、大きな干し柿が出来そうです。

お茶会で、みんなで食べるのを楽しみにいたしましょう。

 

 

H26年１１月外出行事

2014年11月21日

１１月の外出行事は、出雲「立久恵峡」へ出かけてまいりました。

あいにくの小雨日和でしたが、しっとりと穏やかな風景を楽しむことができました。

行き先は、“出雲の隠れ宿”八光園さんです。

神戸川沿いにあり、対岸に立久恵峡の絶景が見渡せます。

本日は、こちらで会席料理をいただきました。

～おしながき～

 　　　　・季節のお造り

　　　　　　　ひらまさ・鯛

　　　　・先付

　　　　　　　長いも梅なめたけ

　　　　・前菜

　　　　　　　黒枝豆　山ももワイン煮　キヌカツギ　ぜんまい煮

　　　　・へか鍋

　　　　・梅の茶碗蒸し

　　　　・天ぷら

　　　　　　　カマス　エリンギ　ししとう

　　　　・ご飯、吸物、香物

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・どれも、大変おいしくいただきました。

 

今回の参加者は、２４名。大所帯でした。

 

　

 ありがたい木彫りの観音様の前で、記念撮影。

食事の席から見える景色も抜群でしたね。

行楽の外出行事は、今年は今月で終わりです。

１月は、初詣。来年も、どうぞふるってご参加くださいませ。

 

 

H26年　避難訓練

2014年10月30日

本日、避難訓練を行いました。

回生館では、万一の場合に備え、年に二回以上の避難訓練を行っています。今回は、夜間に火災が起こった想定としました。

入居者様・職員ほぼ全員が参加、松江市北消防署（東部分署）の職員さんも来られました。

避難訓練終了後、入居者の皆さまにお集まり頂き、消防署員さんから

避難時の注意点について、お話を聞きます。

宿直員さんや厨房の皆さんも、熱心に参加。

 

質問コーナーでは、日頃からの疑問がいくつも飛び交いました。

 

消防車もやってきました。

 

今回の訓練を通して、災害時にどのように動くかを、日頃からイメージし、危機意識を高く持続していく大切さを学びました。

みなさまの安全・安心な生活を守れるよう、努めていきたいと思います。

 

入居者のみなさま、回春苑職員さん、松江北消防署東部分署員さん、等々、沢山の方々にご参加いただきました。

ご協力、ありがとうございました。